Яблочный уксус применяют в лечебных, косметических, кулинарных целях. Этот продукт содержит более 20 минералов, витамины, пектин. Прекрасно тонизирует, очищает организм, выводит шлаки и расщепляет жиры, способствуя снижению веса. Налаживает пищеварение, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока. Понижает уровень холестерина в крови. Способствует улучшению работы почек. Помогает снять боль в горле. Восстанавливает структуру кожи.

При медицинском применении яблочного уксуса приготавливается напиток из двух чайных ложек уксуса и двух чайных ложек меда на 250 мл воды. Напиток пьют при ангине, кашле, бессоннице, выпадении волос, вызванном гормональными нарушениями или сменой времен года, для восполнения дефицита минеральных веществ и нормализации обмена веществ, при утомлении глаз и повышенной светочувствительности, суставных болях, ухудшении памяти.

Для полоскания горла, рта при воспалении десен  —  полстакана теплой воды и чайная ложка яблочного уксуса. Полоскание окажет антибактериальное действие и восполнит дефицит кальция.

При ослабленном иммунитете утром натощак пить маленькими глотками стакан воды с двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Уксус уменьшает кровотечение, поэтому напиток из него применяют при обильной менструации (до шести стаканов в день), носовых кровотечениях (по стакану во время приема пищи).

Ингаляции со слегка разбавленным яблочным уксусом применяют при насморке и заложенности носа.

Наружно водный раствор яблочного уксуса помогает при ранах, порезах, экземе, перхоти. При опоясывающем лишае, варикозном расширении вен, ожогах использовать неразбавленный уксус.

Для ухода за кожей лица применяют раствор яблочного уксуса в отношении одна столовая ложка уксуса на 0,5 стакана воды. Протирать лицо перед нанесением крема. Для отшелушивания кожи лица используют компресс из теплого раствора в отношении одна столовая ложка уксуса на два стакана воды. Смочить раствором льняное полотенце и положить на лицо на пять минут. Сверху проложить махровое полотенце.

Для осветления пигментных пятен, веснушек применяют средство – две чайные ложки яблочного уксуса и одна чайная ложка лукового сока. Смешать и смазать на ночь проблемные места.

Массаж тела после душа делают, применяя смесь из одной столовой ложки яблочного уксуса и стакана теплой воды. Кожа становится упругой, приобретает свежий вид.

От стягивания кожи рук рекомендуется добавить в воду пять капель уксуса.

Чтобы волосы приобрели блеск и красоту их полощут яблочным уксусом, растворенным в теплой воде в пропорции – на одну часть уксуса девять частей воды.

В блюдах национальной кухни разных стран яблочный уксус используют как приправу к мясным блюдам и салатам, поскольку он стимулирует выработку желудочного сока, активизируя пищеварение. Употребление яблочного уксуса противопоказано при обострении язвенной болезни желудка.