Практически все виды съедобной капусты помимо пищевых качеств обладают лечебными свойствами.

Наиболее широкий спектр использования принадлежит белокочанной капусте. В ее составе присутствуют витамины С, К, В1, В2, В3, В6, U (предупреждает возникновение язвы желудка и 12-типерстной кишки), провитамин А.  А также клетчатка, фитонциды, сахара (при общем низком содержании углеводов), ряд ферментов, фолиевая, пантотеновая и другие органические кислоты, мине­ральные вещества (соли калия, железа, кальция, марганца, фосфора). Обладая таким целительным набором полезных веществ, капуста проявляет противоязвенные, желче- и мочегонные, кровоостанавливающие и крове­творные, обезболивающие, противотоксические, противовоспалительные, ранозаживляющие (в том числе слизистой оболочки), бактерицидные, успокаивающие, противораковые и слабительные свойства. Оказывает общеукрепляющее действие, сти­мулируя иммунитет. Благодаря способности капусты нормализировать в целом обмен веществ, ее можно применять при сахарном диабете и ожирении. Она как минимум улучшает самочувствие или способствует излечению при ряде  хронических заболеваний внутренних органов, включая дисфункции сердечнососудистой системы. Используется наружно при ожогах, ранах, многих кожных заболеваниях.

Салаты из свежей и квашеной капусты, сохраняют практически все питательные и целебные свойства.

Полезные свойства сока капусты 

Сок капусты обладает свойствами, позволяющими очистить кишечник и сбавить вес. Применение сока капусты способствует быстрому лечению язвы 12-перстной кишки. Недостатком при его использовании является частое газообразование. Оно объясняется свойством капусты разлагать скопившиеся в кишечнике продукты гниения и может быть результатом токсического состояния кишечника. В этом случае кишечник следует очистить, ежедневно на протяжении 2-х — 3-х недель выпивая морковный сок и применяя клизмы.

Капустный сок эффективен при запорах и опухолях. Поскольку результат запора отражается высыпаниями на коже, при употреблении этого сока они исчезают.

Капустный сок рекомендуется при язве желудка и 12-перстной кишки, хронических гастритах, сопровождающихся пониженной кислотностью желудочного сока, заболевании селезенки и печени, ожирении. Употреблять сок следует в теплом виде по 1—2 стакана за час до еды 2 или 3  раза в сутки. Свежий сок капусты хранят не больше 2-х суток в холодильнике, в противном случае противоязвенный витамин полностью разрушается.

При малокровии, раке желудка и кишечника, базедовой болезни, заболевании селезенки  пьют теплый капустный сок по полстакана 2 или 3 раза в сутки за час до еды (часто с сахаром или медом)  в течение месяца.

Капустный сок с сахаром используют в качестве отхаркивающего средства при охриплости голоса и кашле. Пить несколько раз в день по чайной ложке. Отвар капусты с медом рекомендуют для приема внутрь при заболеваниях дыхательных путей.

В весеннее время сок квашеной капусты является источником витамина С, его также употребляют при геморрое, сопровождающемся кровотечениями и сильными запорами, диспепсиях, как слабительное средство. Пить теплым за полчаса до еды по полстакана, увеличивая постепенно ежедневный прием до 5-6 стаканов.  Длительность лечения – до месяца.

От рассола сок отличается концентрированностью, при отжимании в жидкость переходят некоторые вещества, которые содержатся только в ли­стьях капусты. Его готовят так же, как сок из свежей капусты.

При каких болезнях не стоит есть капусту? 

Капуста противопоказана при спазмах желчных ходов и кишечника, повышенной кислотности желудочного сока, повышенной перистальтике кишечника. Сок капусты нельзя использовать для лечения при заболеваниях почек, гипертонии, ишемии.

У Вас часто бывают проблемы со здоровьем? Тогда наша подписка - именно для Вас!

Самые интересные новости